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martedì 8 luglio 2014

Il sole su uno stelo

Girasole (13)
IL SOLE SU UNO STELO
Il girasole (Heliantus annuus) è un fiore meraviglioso che dà gioia di vivere.
Girasole (4) Girasole (5)
Maestoso, semplice, emblema del sole...
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Ha ciclo annuale e si divide in due categorie: i girasoli allevati per la produzione di semi a scopo alimentare o per mangimi e i girasoli a solo scopo ornamentale.
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Questi ultimi di solito sono più cespugliosi, presentano più ramificazioni e fiori e semi più piccoli, con tonalità dal giallo tenue al rosso mattone.
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I cosiddetti SEMI in verità non sono veri e propri semi, ma ACHENI.
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Per ACHENIO si intende un  frutto secco con un pericarpio (involucro esterno) più o meno duro o legnoso, che contiene un solo seme (ad esempio: ghiande, faggiole, ecc).
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Sono squisiti da sgranocchiare, come fanno i roditori e gli uccelli, alcuni dei quali ne vanno veramente ghiotti.
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Molto utile, infatti, risulta lasciare in piedi i grossi steli dei girasoli, senza tagliarli fino a tarda primavera dell'anno successivo.
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Questi alimenteranno diversi uccelli granivori, tra cui le cince, e aiuteranno lo sviluppo di diversi insetti, che svernano all'interno del tronco cavo.
cincia su girasole
Ma è vero che si chiama “girasole” perché gira orientandosi verso il sole?
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In verità non è così.
Questo caratteristico comportamento del girasole (che non ha l'esclusiva, perché è proprio anche di altre piante) si chiama ELIOTROPISMO, cioè il seguire l'andamento del sole durante il giorno.
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Tale fenomeno, che riguarda l'infiorescenza durante la fase di sviluppo e le giovani foglie, cessa al sopraggiungere della fioritura, tanto che da questo momento in poi la maggior parte dei fiori rimane rivolta verso est sud-est.
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Il girasole ha una corolla esterna formata da grossi petali gialli (che sono quelli sterili) e da una parte centrale con tantissimi piccoli fiori fertili.
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I grandi petali gialli sono commestibili e si possono utilizzare nelle insalate insieme agli acheni sgusciati, ricchi di vitamine e oligoelementi.
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Questi ultimi si possono anche far germogliare ed essere consumati in forma di germoglio in diversi piatti, crudi o saltati in padella...
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Che magia!!!
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Il girasole è davvero un fiore incredibile, che ospita nel centro della sua corolla un numero incredibile di insetti impollinatori: bombi, api, farfalle, cetonie e chi più ne ha più ne metta… io lo chiamo “IL CONDOMINIO”!!!
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Non per niente, Van Gogh aveva la fissa per i girasoli!
Girasoli di Van Gogh
 
Girasoli di Van Gogh 1


Ecco alcune foto di fiori che meritano di essere viste:
http://aldofoto.com/foto/fiori-flowers/



Girasole (14)
Fonti e approfondimenti:
Girasole (8) Girasole (9)

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