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mercoledì 2 luglio 2014

Sottaceti che bontà

Sottaceti (10)

Vi siete mai chiesti come fare per produrre i sottaceti in casa?

Sottaceti (24) Sottaceti (22)

E' semplicissimo e conviene, non solo economicamente, ma soprattutto perché così sapete cosa mangiate.

Sottaceti (40) Sottaceti (26)

Provate a leggere l'etichetta dei sottoli o sottaceti che si acquistano al supermercato... un incubo!!!

Gustosano (2) Gustosano (3)

Gustosano (1) Gustosano (4)Gustosano (5)Sottaceti (1)

Ho trovato questa ricettina semplice e divertentissima su GustoSano, una rivista molto carina che da un sacco di idee davvero fattibili.

Sottaceti (2)Sottaceti (3)

Bhe, ci ho provato e il risultato è stato OTTIMO.

Sottaceti (4) Sottaceti (5)

Ci si può sbizzarrire a comporre i vasetti, sfruttando i colori delle verdure… poi da gustare sono davvero una leccornia.

Sottaceti (6) Sottaceti (7)

I sottaceti possono utilizzare nei toast, come stuzzichini, nella pasta fredda... come volete!

Sottaceti (8) Sottaceti (9)

Io ho utilizzato la cipolla Tropea che amo e i peperoncini sigaretta dell'orto.


Sottaceti (11) Sottaceti (13)

Ecco la ricetta:

Sbucciate una grossa cipolla rossa e tagliatela a fettine molto sottili, poi mettetela in un vasetto di piccole dimensioni.

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Per la salamoia, portare a ebollizione e fare sobbollire per 5 minuti 240 ml  di aceto di mele, 240 ml di acqua, un cucchiaio di miele o  zucchero di canna, un cucchiaino di sale fino.

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Raffreddare leggermente, versate sopra la cipolla e conservate in frigorifero.”

Sottaceti (28) Sottaceti (25)

Questa ricetta non prevede la lunga conservazione del prodotto, va fatto e mangiato, considerando che comunque in frigo dura abbastanza... non a casa mia!

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Vi assicuro che i vostri sottaceti finiranno in un attimo!

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Con la stessa ricetta io ho fatto peperoni verdi e rossi, carote e cetriolo, cipolla, sgarbazza di cipolla (gambo verde).

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Provate adesso, non aspettate e se non avete l'aceto di mele usate quello normale, sarà squisito comunque.

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SBIZZARRITEVI!!!

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